Hoy queremos compartir con todos vosotros la entrevista que hemos hecho a “Les delícies de Mimi“, un sueño hecho realidad.  Miriam y Albert, propietarios de la caravana son todo ilusión y felicidad y la reparten por allí donde van con su fantástica creperie o su carrito de helados.

Ha sido todo un placer entrevistarlos y contagiarnos con su energía . Si estáis pensando en ofrecer algo original a vuestros invitados y dar un toque dulce a vuestra boda “Les delícies de Mimi” es la mejor opción. Miriam y Albert os atenderán encantados.

¿Nos podríais explicar como surgió “Les delícies de Mimi”?

De siempre he sido una chica muy sensible y me fascinan las bodas y la decoración vintage. Siempre me ha gustado mucho estar al día de las nuevas tendencias y mi sueño siempre ha sido poder compartir días tan especiales y de tanta felicidad como el de una boda. Les delícies de Mimi sólo es  una pequeña bombilla de jardín en un día tan especial.

Apasionada como eres de los clásicos y el vintage ¿Cómo sería una boda ideal para ti?

Hace poco, siguiendo las tendencias que se mueven en otros países, vi una boda fantástica y me enamoré. Era una boda sencilla, pero se respiraba amor en cada suspiro de esa tarde lluviosa, porque sí, a pesar de que a todas las chicas nos da miedo que llueva, puede ser un día fantástico.

Era una boda sencilla, llovía muchísimo y se desarrollaba en un granero que iluminaban bombillas de jardín. Lloré, me dejé llevar por el romanticismo del momento…

¿Cómo funciona la Creperie? ¿Qué deben hacer los novios si os quieren contratar y con cuánto tiempo de antelación tienen que hacerlo?

Nuestro contacto con el cliente es muy personal y directo ya que entendemos que por la ilusión que ponen las parejas en este día, debe hacerse así. A nosotros no nos gusta masificar y no tenemos interés en hacer más caravanas que la nuestra y así poder dar el servicio que el cliente merece, de esa manera, al haber una sola caravana disponible, se debe contratar cuanto antes mejor;  pero siempre que esté libre, un par de semanas antes de una boda pueden contratarnos sin problema.

Sabemos que vuestra especialidad son los crêpes, pero también ofrecéis otras delicias. ¿Nos podéis explicar que ofrecéis exactamente y cuál es vuestra especialidad y delicia estrella?

Desde muy pequeña siempre me ha gustado cocinar con mi madre y ella me enseñó a hacer nuestras crêpes tan especiales. Es cierto que nuestra especialidad son las crêpes, pero nuestro carrito de helados está teniendo mucho éxito, sobretodo en verano. Depende siempre del gusto de los invitados, si les gusta más el dulce (aunque la de chocolate es la que tiene más éxito) no deben dejar de probar la de chocolate blanco con coco; y en cambio, si se inclinan más por las saladas, la mediterránea.

Además de ofrecer dulces a los asistentes, nos consta que también le dais otros usos a vuestra caravana. ¿Nos puedes explicar que otras cosas se pueden hacer?

Nuestra caravana está decorada con todo el cariño que hemos podido poner y así también ofrecemos que los novios puedan hacerse fotografías dentro a modo de photocall. También en algún caso hemos acompañado a los novios en sus prebodas o postbodas. ¡Y siempre estamos abiertos a las ideas que puedan ofrecernos nuestras parejas!

¿En qué lugares podemos contar con la caravana de “Les delícies de Mimi? ¿Qué zonas recorréis?

Nuestra caravana es un todoterreno y nos desplazamos allá donde los clientes nos reclaman, siempre con una sonrisa y con ganas de iluminar la ilusión de un niño o de cualquier persona que quiera endulzar un poco este día tan especial. También nos podréis encontrar en algunas ferias como el Rec en Igualada y las que se organizan en el Maresme, de donde somos nosotros.

Deben ser muchas las bodas que habéis recorrido en los últimos meses. ¿Cómo crees que son hoy en día las bodas?

Cada vez las parejas conocen mejor las tendencias que se llevan gracias a redes sociales, blogs etc., y eso está haciendo que sean más bonitas, elaboradas y costumizadas, y rehúyan de la boda tradicional mucho más “enlatada”.

¿Se os ocurre alguna anécdota que nos podáis contar?

En las “Delícies de Mimi” somos muy cuidadosos con la intimidad de nuestros clientes, pero entre nosotros ha habido muchas. Al principio, cuando empezamos a ir a ferias hacíamos cortos con la masa y mientras mi marido tenía que ir a buscarla a casa, nuestros amigos  tenían que entrar en la caravana y echarnos una mano. Tenemos un timbre de esos que usan en los hoteles y había un niño que quería una crêpe, tuvimos que cerrar la caravana y escondernos detrás para que no nos vieran. ¡Pero el niño no dejaba de tocar el timbre!

Les delícies de Mimi

http://www.lesdeliciesdemimi.com/

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